木桶与鱼

发布日期:2019-03-29 浏览量:381次

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桶和鱼居然发生了关系!!!此消息一出,震惊中内外鱼界和木桶界~

在吃喝界混了那么久的你吃过木桶鱼吗?本人探店之后就决定这个夏天要和小龙虾、烧烤、火锅都断绝关系专心就吃木桶鱼,因为吃下第一口他家的鱼片‘’本人隐隐感觉身后会出现中华小当家里火山爆发的特效!

渔猫子木桶鱼

木桶鱼来自雅安,是川西当地一种传统的特色吃法,用木桶、鱼、石头、精品花椒,再添加各种名贵中药材焖煮而成。

特选的是高山多雾区野生香杉木,鹅卵石加热至几百度的高温,然后全部倒入木桶里。最重要的鹅卵石和鱼汤都准备好了,现在就只差上桌开SHOW了。

把鱼片倒在鹅卵石上缠绵,瞬间就发出滋滋的声音,口水也因为飘散的鱼香味不停的流下来,再迅速把鱼汤倒入木桶里,城会玩!

滚烫好的高汤将鱼肉短时间烫熟,以锁住其水分和营养成分不流失老少皆宜,不上火,夏天不用愁吃火锅会上火的节奏了

一定要先盛碗鱼汤来喝,这时候的汤最鲜,清香麻辣味会有一丢丢麻加一点点辣,不会太刺激。

脆皖鱼肉质爽滑且带有韧性,相当的结实。经过木桶和鹅卵石的高温焖熟,以及高汤的滋润,鱼肉非常的鲜嫩,爽口。

鱼吃完了,各种小菜,分分钟承包了你的胃~让你吃完一顿鱼再接着来一顿火锅,老少皆宜,不上火,夏天不用愁吃火锅会上火的节奏了

店新增两款锅底,特制烹饪的酸菜,自带辨识度高的酸辣味,老坛酸菜锅。

精选无污染的番茄,剥皮后配上精心熬制的汤,浓郁清香、味道鲜美‘’番茄养颜锅,更有多种口味任你选择,新鲜小米椒让整个锅底看上去清香无比,汤底味更浓,清香锅。

辣而不燥,辣嘴不辣胃,喜欢吃辣的人简直不要太爽,红油麻辣锅。